Membuat Roti Sobek Tanpa Mixer Anti Gagal

Ditengah pendemi covid-19, ada peraturan yang harus kita patuhi yaitu untuk tinggal di rumah saja. Tujuannya jelas untuk mencegah penyebaran virus corona. Emak berharap kalian patuh dengan peraturan yang ada, agar kita terhindar dari virus ini dan  sehat selalu.

Nduk yang seharusnya mengikuti UNBK, sudah lebih dari dua minggu ini berada di rumah. Tugas-tugas sekolah dikerjakan dirumah dengan melapor ke pihak guru setiap hari melalu WhatsApp Grup. Beberapa hari yang lalu, nduk mendapatkan tugas praktek untuk membuat pastry - bakery (nduk bersekolah di Kejuruan memilih jurusan Tataboga). Roti Sobek dengan nama lain Roti Kasur menjadi pilihan nduk.


Membuat Roti Sobek Tanpa Mixer Anti Gagal
Roti Sobek (dokpri)

Dengan sigap, emak pun mendukung nduk untuk membuat Roti Sobek ini. Roti Sobek yang di buat oleh nduk ini praktis sekali karena tanpa menggunakan mixer dan anti gagal. Roti Sobek ada bermacam - macam isian seperti keju, cokelat, srikaya dan selai kacang. Praktek kali ini nduk membuat Roti Sobek dengan isian cokelat, untuk isian nduk juga membuat sendiri. Nah, emak akan sharing bahan - bahan serta cara pembuatan Roti Sobek ini.

Membuat Roti Sobek Tanpa Mixer Anti Gagal
Roti Sobek (dokpri)


Roti Sobek 
(1 resep untuk 2 loyang)

Bahan :
  • 400gr tepung protein tinggi
  •   50gr tepung protein sedang
  •   75gr margarin
  • 110gr gula pasir
  • 1 butir telur + 1 kuning telur (dikocok)
  • 1 bungkus Fermipan (diseduh air hangat)
  • 225ml susu cair
  • 1/2 sendok teh garam
  • Meses untuk toping
Bahan untuk isian (cokelat) :
  •   90gr gula halus
  • 100gr margarin
  •   40gr cokelat bubuk
Cara Membuat :

Untuk isian 
Panaskan margarin, setelah cair masukan gula halus dan cokelat bubuk aduk hingga rata lalu sisihkan

Roti Sobek 
  • Masukan tepung, gula, telur, fermipan dan susu ke dalam wadah, uleni hingga setengah kalis
  • Setelah itu masukan margarin dan garam lalu di uleni kembali hingga kalis
  • Jika adonan telah kalis kita bulatkan bentuknya lalu diamkan selama 1 jam dengan di tutup bahan agar mengembang
  • Setelah 1 jam, buka penutupnya lalu buang gas yang ada di adonan dengan cara di uleni kembali (sebentar saja)
  • Agar setiap bentuk adonan mendapatkan ukuran yang sama, kita akan timbang dengan berat 50gr untuk  setiap adonan
  • Lalu setiap adonan diisi dengan cokelat serta dibentuk bulat-bulat dan di susun di loyang yang telah di alasi oleh kertas roti
  • Setelah semua adonan telah tersusun di loyang beri toping meses di atasnya
  • Dan siap di oven dengan api sedang dan merata kurang lebih 30 menit
Silakan disimak ya :



Roti Sobek siap dinikmati, sebagai kudapan ketika Work From Home bersama secangkir teh hangat. Semoga sharing emak bermanfaat, selamat mencoba 😉

- Leha Barqa -

LIVE TALKS "Tumbuh Sehat Dan Bahagia" Bersama LACTOGROW

Sebagai orang tua, melihat si Kecil tumbuh sehat pastinya senang sekali tapi tak hanya sehat si Kecil juga harus tumbuh bahagia. Dengan tumbuh bahagia, pikiran dan perasaannya akan lebih positif. Serta kemampuan sosialnya juga meningkat dan pencernaannya makin terjaga.

Seperti Arsy Nurhermansyah biasa dipanggil dengan Acio (putri dari Anang dan Ashanty) terlihat sangat cantik, tumbuh sehat dan bahagia. Bocah berusia 5 tahun ini selalu tampil dengan senyuman manis serta percaya diri, akupun sangat senang melihatnya.


LIVE TALKS "Tumbuh Sehat Dan Bahagia" Bersama LACTOGROW

Dalam rangka merayakan "Hari Kebahagiaan Internasional" yang jatuh pada tanggal 20 Maret setiap tahunnya. Nestle LACTOGROW mengadakan LIVE TALKS melalui channel Facebook, ZOOM dan YouTube yang membahas mengenai "Peran Kebahagiaan Dalam Mendukung Tumbuh Kembang Si Kecil." Acara yang dipandu oleh Novita Angie ini menghadirkan pembicara yang kompeten, seperti ;
  • Dr. dr. Ariani Dewi Widodo, Sp.A(K), Dokter Spesialis Anak
  • Ayoe P. Sutomo, M.Psi, Psikolog, CGA, Psikolog Tiga Generasi 
  • Pramudita Sarastri, Brand Executive Nestle LACTOGROW serta
  • Sandra Dewi, Celebrity Mom

 Peran Kebahagiaan Dalam Mendukung Tumbuh Kembang Si Kecil

Menurut survei yang dilakukan oleh Tiga Generasi terhadap 1.434 orang tua di Indonesia, menghasilkan ;
93% belum prioritaskan kebahagiaan dalam proses tumbuh kembang anak.
75% anak bahagia adalah anak yang tersenyum dan selalu ceria.


LIVE TALKS "Tumbuh Sehat Dan Bahagia" Bersama LACTOGROW

Ayoe P. Sutomo, M.Psi, Psikolog, CGA, Psikolog Tiga Generasi memaparkan bahwa,

Orang tua di Indonesia ternyata belum menjadikan kebahagiaan sebagai prioritas dalam pola asuh.

Lebih lanjut beliau menjelaskan,
Untuk mendukung si kecil tumbuh bahagia, maka kebahagiaan perlu dibangun sejak dini oleh orang tua, diantaranya dengan menerapkan rutinitas harian sejak usia dini dan membangun hubungan yang berkualitas dengan orang tua.

Manfaat Kebahagiaan 
LIVE TALKS "Tumbuh Sehat Dan Bahagia" Bersama LACTOGROW
  1. Sosialisasi
  2. Empati, berpikir positif
  3. Kooperatif
  4. Motivasi belajar
  5. Spiritualitas
  6. Tumbuh bahagia, sehat mental

Apa Yang Terjadi Jika Anak Tidak Bahagia
  1. Motivasi belajar dan bermain menurun
  2. Masalah emosi dan perilaku
  3. Depresi 

Dan Memiliki Efek Jangka Panjang
  1. Obesitas
  2. Sulit menghadapi tantangan
  3. Gangguan mental
Baca juga : Waspada HIPERTENSI

Ciri-ciri Anak Bahagia

Ekspresi dan gesturnya positif, anak yang berbahagia punya tumbuh kembang baik, punya banyak teman, menjadi anak yang aktif dan rasa ingin tahu yang tinggi serta mampu mengungkapkan perasaan dia dengan cara yang tepat.

Jadi Bagaimana Agar Anak Bahagia ?

66% sepakat sumber kebahagiaan si Kecil adalah orang tuanya. Psikolog Ayoe menambahkan bahwa,
Kehadiran, dukungan serta kualitas hubungan dengan orang tua terbukti  secara ilmiah menjadi faktor paling mendasar dalam kebahagiaan anak

Faktor Kebahagiaan Anak
  1. Happy Parent
  2. Waktu Bermain
  3. Lingkungan Kondusif
  4. Genetik
  5. Mengelola Emosi
  6. Gizi dan Nutrisi

Nutrisi Sebagai Dasar Bahagia

Pencernaan sering disebut "Otak kedua"
  • Makanan bergizi dan berserat
  • Mikrobiota Seimbang
  • Menjaga mood, terhindar dari kecemasan
Disini Ayoe P. Sutomo, M.Psi, Psikolog, CGA, Psikolog Tiga Generasi pun memberikan Tips Untuk Happy Parents ;


1. Membangun Interaksi Positif Dan Berkualitas
  • Ngobrol
  • Waktu Bermain
  • Peluk

2. Melatih Pengendalian Emosi
  •  Tidak terbawa emosi anak
  •  Bantu anak kenali emosi
  •  Tenangkan anak
  •  Diskusikan masalah

3. Membuat Rutinitas Dan Aturan Bersama
  • Sepakati bersama
  • Maksimal 5 aturan
  • No Cheating
  • Buat konsekuensi dan evaluasi bersama

4. Kebiasaan Bersyukur Dan Berbuat Baik 
  • Hari ini aku senang karena....
  • Kebaikan sederhana
  • Libatkan keluarga
  • Tanyakan perasaan anak
  • Highlight hal positif

Pencernaan Sehat Untuk Dukung Anak Tumbuh Bahagia

LIVE TALKS "Tumbuh Sehat Dan Bahagia" Bersama LACTOGROW

Faktor kesehatan juga memiliki peranan  penting dalam mendukung si Kecil tumbuh bahagia, terutama kesehatan saluran cerna.

Mengapa Kesehatan Pencernaan si Kecil Penting ?
Karena pencernaan sehat adalah Fondasi Tumbuh Kembang Optimal seperti ;
  • Tumbuh Kembang : Pencernaan sehat akan menyerap nutrisi dengan baik
  • Daya Tahan Tubuh : 80% sistem imun ada di usus
  • Perkembangan Otak : Hubungan dua arah, karena itu pencernaan disebut sebagai otak kedua. Zat-zat yang di hasilkan di otak dan zat-zat yang di hasilkan dipencernaan itu kurang lebih sama

LIVE TALKS "Tumbuh Sehat Dan Bahagia" Bersama LACTOGROW

Dr. dr. Ariani Dewi Widodo, Sp.A(K), Dokter Spesialis Anak menuturkan bahwa, 
Saluran cerna yang sehat akan membantu penyerapan nutrisi dengan baik dan mendukung daya tahan tubuh si Kecil sehingga tidak gampang sakit serta dapat mempengaruhi mood dan perkembangan kognitif untuk mendukung pertumbuhan si Kecil. Salah satu cara untuk menjaga kesehatan saluran cerna adalah dengan menjaga keseimbangan mikrobiota di dalamnya, yang dapat dilakukan dengan cara pemberian asupan probiotik terutama Lactobacillus reuteri yang aman dan teruji secara klinis bermanfaat bagi pencernaan.

Fakta Mengenai Pencernaan
  • Kurang Lebih 100 trilyun Mikrobiota
  • 80% sel imun
  • Memiliki kurang lebih 100 juta syaraf
Keadaan Mikrobiota didalam tubuh harus seimbang karena penyakit dimulai ketika  bakteri baik lebih kecil dari bakteri jahat, maka kita harus mengembalikan keseimbangan. Gimana caranya yaitu dengan mengkonsumsi bakteri baik seperti probiotik. Probiotik bisa didapatkan pada makanan seperti tempe, keju gouda, yogurt dan cuka apel.

LIVE TALKS "Tumbuh Sehat Dan Bahagia" Bersama LACTOGROW

Manfaat Lactobacillus Reuteri 
  • Terbukti aman dan bermanfaat
  • Menurunkan kejadian,  lamanya diare dan risiko sembelit
  • Menghasilkan Vit B12 yang mendukung perkembangan otak
Salah satu produk yang mengandung Lactobacillus Reuteri adalah LACTOGROW, yang disukai si Kecil, mudah didapat dan jumlah probiotik sesuai dengan kebutuhan si Kecil. 

Beliau pun mengingatkan kita kepada Bapak Ilmu Kedokteran Hippocrates bahwa,
Zaman dulu ada bapak ilmu kedokteran Hippocrates yang hidupnya sekitar 400 tahun sebelum masehi, tapi meskipun tidak ada peralatan yang canggih beliau sudah bilang bahwa 'ALL DISEASE BEGINS IN THE GUT'(semua penyakit itu sebetulnya dimulai dari usus tidak sehat).
Jadi sudah jelas dari zaman dulu, pencernaan yang sehat itu akan mendukung tumbuh kembang anak dan terutama moodnya.

Nestle LACTOGROW Hadirkan 
Grow Happy Club

LIVE TALKS "Tumbuh Sehat Dan Bahagia" Bersama LACTOGROW

Menanggapi hasil survei Tiga Generasi, Brand Executive Nestle LACTOGROW Pramudita Sarastri mengatakan, 
Hasil survei ini adalah salah satu alasan kami untuk terus menjalankan kampanye Grow Happy yang sudah dilakukan sejak 2017 sebagai bentuk komitmen Nestle LACTOGROW untuk bersama-sama dengan para orang tua mendukung anak untuk tumbuh bahagia dalam proses tumbuh kembangnya.
Dan tahun ini Nestle LACTOGROW juga menghadirkan Grow Happy Club yang merupakan program loyalitas dari Nestle  LACTOGROW. Program ini menyediakan beragam informasi untuk membantu orang tua memastikan tumbuh kembang optimal si Kecil serta berbagai program menarik lainnya hanya dengan mengunjungi growhappy.co.id. Banyak keuntungan dan hadiah yang bisa didapatkan, hanya dengan mengumpulkan point' dari setiap pembeli Nestle LACTOGROW.


LIVE TALKS "Tumbuh Sehat Dan Bahagia" Bersama LACTOGROW

Nestle LACTOGROW merupakan susu pertumbuhan untuk anak usia 1 tahun ke atas yang mengandung Lactobacillus reuteri, Omega 6, Omega 3, minyak ikan, 12 vitamin dan 7 mineral yang terdiri dalam varian plain, vanila dan madu. Diformulasikan secara khusus oleh para ahli di Nestle Research Centre, Switzerland, membantu tumbuh kembang Si Kecil yang bahagia.

Sandra Dewi - Celebrity Mom

Sebagai Celebrity Mom , Sandra Dewi juga berbagi pandangannya terhadap pentingnya peran kebahagiaan dalam tumbuh kembang sang anak,
Saya percaya bahwa anak yang bahagia dapat tumbuh dan berkembang lebih optimal. Walaupun saya sering disibukkan dengan aktivitas pekerjaan, saya selalu berusaha untuk memberikan asupan yang bergizi untuk anak. Disamping itu, saya dan suami selalu menyisihkan waktu berkualitas bersama anak serta berusaha melakukan kegiatan bersama-sama.

LIVE TALKS "Tumbuh Sehat Dan Bahagia" Bersama LACTOGROW

Baginya melihat si Kecil tumbuh bahagia menjadi prioritas, maka dalam memilih produk yang sesuai untuk mendukung tumbuh kembang si Kecil itu sangat penting. Dengan #Grow Happy, si Kecil akan lebih banyak teman, kooperatif, berempati dengan sekitar dan tumbuh sehat dan bahagia.

Jadi kebahagiaan adalah fondasi tumbuh kembang, dan orang tua adalah sumber serta awal kebahagiaan anak. Apalagi dalam membesarkan anak, orang tua bisa melihat mereka tumbuh bahagia dan sesuai dengan harapan.

- Leha Barqa -

Transformasi Ekonomi Digital Di Indonesia Kian Marak

Ekonomi digital semakin marak, ini terbukti dengan banyaknya platform digital yang bermunculan saat ini. Hadirnya platform digital menjadi daya tarik setiap penggunanya serta memudahkan pelanggan dalam menggunakan jasa yang ditawarkan. Akupun salah satu pengguna beberapa platform digital, seperti Ojek Online (Go-Jek dan Grab), E-commerce (Tokopedia, Lazada dan Bukalapak) serta Keuangan/ Fintech (Gopay, OVO, DANA) dan sering memanfaatkan diskon serta promo yang ada.

Untuk platform fintech, sekarang ini difasilitasi dengan adanya QRIS (Quick Response Indonesia Standard). Membuat semua transaksi menjadi cepat dan mudah. Seperti membayar belanjaan di supermarket, tagihan telepon, listrik ataupun PAM hanya perlu scan barcode QRIS saja dan transaksi pun berhasil. Untuk pengisian saldo juga sangat mudah, bisa melalui Mbanking, ATM atau minimarket.

Transformasi Ekonomi Digital Di Indonesia Kian Marak
"Digital Transformation For Indonesian Economy"

Rabu, 11 Maret 2020 aku berkesempatan hadir dalam acara diskusi "Digital Transformation For Indonesian Economy" di Hotel Kempinski - Jakarta Pusat. Acara yang diselenggarakan oleh Tempo ini bertema Finding The News Business  Media Models. Diawali sambutan dari Direktur Utama Tempo Media Group Toriq Hadad yang mengatakan bahwa, "Transformasi digital sangat penting dibahas karena saat ini semua sudah serba digital. Kami yang bergelut pada bisnis konvensional, tiba-tiba harus mengubah model bisnis menjadi digital. Perubahan tak hanya platform dari cetak ke digital saja tetapi juga dari mindset."


Transformasi Ekonomi Digital Di Indonesia Kian Marak

Bank Indonesia menerapkan Bank Sentral 4.0 dan merilis report Blueprint Sistem Pembayaran Indonesia 2025 (BSPI 2025). Sebagai salah satu strategi dan dukungan penuh terhadap upaya membangun ekosistem yang sehat.

Sebagai pemandu perkembangan ekonomi dan keuangan digital di Indonesia. Pada Blueprint yang disusun, terdapat lima visi utama SPI 2025. Visi tersebut antara lain :
  1. Mendukung integrasi ekonomi keuangan digital nasional sehingga menjamin fungsi bank sentral dalam proses peredaran uang, kebijakan moneter dan stabilitas sistem keuangan serta mendukung inklusi keuangan
  2. Mendukung digitalisasi perbankan sebagai lembaga utama dalam ekonomi keuangan digital melalui open banking maupun pemanfaatan teknologi digital dan data dalam bisnis keuangan
  3. Menjamin interlink antara fintek dengan perbankan untuk menghindari risiko shadow banking melalui pengaturan teknologi digital seperti application programming interface, kerjasama bisnis maupun kepemilikan perusahaan.
  4. Menjamin keseimbangan antara inovasi dengan consumers protection, integritas dan stabilitas serta persaingan usaha yang sehat
  5. Menjamin kepentingan nasional dalam ekonomi keuangan digital antar negara melalui kewajiban pemrosesan semua transaksi domestik didalam negeri dan kerjasama penyelenggara asing dengan domestik, dengan memperhatikan prinsip resiprokalitas

Transformasi Ekonomi Digital Di Indonesia Kian Marak

Gubernur Bank Indonesia Perry Warjiyo yang hadir di diskusi ini, mengaku optimis dengan era digitalisasi saat ini meskipun dampak virus corona terus meluas. Namun menurut beliau digitalisasi membawa harapan, "Virus membuat gundah bangsa ini, tetapi kita harus tetap kuat, kreatif dan confident," ujarnya. Beliau menambahkan, "Sekarang ini banyak generasi milenial yang kreatif dan cerdas, dengan maraknya platform digital mereka bisa melakukan apapun hanya dengan klik smartphone saja."


Keuangan digital merupakan masa depan ekonomi Indonesia, peluang bisnis, hingga penyediaan lapangan pekerjaan. Di Indonesia tersebar hampir tiga juta warteg dan ukm yang belum tersentuh digital. Salah satu peluang untuk digitalisasi keuangan yang bisa disasar adalah pelaku usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM). Dari sekian banyak UMKM itu masih belum tergarap.

UMKM di Indonesia merupakan pasar yang sangat besar dan menjadi incaran seluruh dunia. Diantaranya adalah sektor pariwisata, perdagangan, pertanian dan perikanan yang harus dikembangkan di sektor keuangannya. Apalagi sekarang ini 55% populasi di Indonesia diisi oleh kaum milenial. Mereka mempunyai pemikiran yang sangat kreatif, pastinya semua kegiatannya mereka menggunakan digital.

Transformasi Ekonomi Digital Di Indonesia Kian Marak
Para Panelis ; Karaniya Dharmasaputra (kanan), Indra Utoyo (kedua kanan), Firlianingsih Hendarta (kedua kiri) dan Tomi Aryanto (kiri) 

Acara ini pun turut menghadirkan Panelis,
  • Firlianingsih Hendarta (Kepala Departemen Kebijakan Sistem Pembayaran Bank Indonesia)
  • Karaniya Dharmasaputra (Presiden Direktur OVO)
  • Indra Utoyo (Direktur Digital, Teknologi Informasi dan Operasi Bank BRI)
  • Alex Rusli (CEO DigiAsia)
  • Mardani Maming (Ketua Umum HIPMI)
  • Yansen Kamto (Founding Partner Kinesys)
Yang di moderatori oleh Tomi Aryanto (Direktur Info Media Digital TEMPO.CO)

Transformasi Ekonomi Digital Di Indonesia Kian Marak
Jimmy Muhamad Rifai Gani
(CEO ORBITIN Indonesia)

Dalam acara diskusi ini pun PT. Info Media Digital (IMD), sebagai anak usaha Tempo bekerjasama dengan Jimmy Muhamad Rifai Gani selaku CEO ORBITIN Indonesia meluncurkan platform ORBITIN untuk memperluas cakupan bisnis digital ke pengembangan usaha kecil dengan membangun perusahaan rintisan (star up) ORBITIN. Platform ORBITIN ini dibuat khusus untuk mempromosikan dan mengembangkan usaha-usaha kecil atau UMKM di Indonesia. Dengan diluncurkannya platform ORBITIN ini, diharapkan dapat membantu para UMKM agar bisa sukses dan menghasilkan keuntungan untuk kesejahteraan mereka.

- Leha Barqa -

Kolaborasi Dompet Dhuafa Bersama Dul Jaelani Untuk Muliakan Yatim

Kolaborasi Dompet Dhuafa bersama Dul Jaelani Untuk Muliakan Yatim  Setiap muslim diseluruh dunia pasti menantikan datangnya bulan suci Ramad...